(2R,3R)-Diethyl 2,3-dihydroxysuccinate (Diethyl tartrate) functions as a flavoring agent and acidity regulator in the food industry and is also employed in wine production.
Molekulargewicht:
206.1932
CAS Nummer:
[87-91-2]
Formel:
C8H14O6
TYD-00733
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